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福山市SDGs
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推進宣言団体 一覧
株式会社sakkuru
宿泊・飲食サービス業
WEBサイト
- 企業・団体概要
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「食」を通して、豊かな時間を堪能して頂くために、私たちは心を尽くし、前進し続けます。
Sakkuruは、和の個室ダイニング、カフェ、立ち飲み店など、さまざまなスタイルのお店を展開しています。
でも私たちの願いは、たったひとつ。一歩足を踏み入れたら「ただいま」と言いたくなるような、ホッと安らぐ場所であり続けたい。「あの時は楽しかったね！」と、お店での場面を大切な思い出として振り返って頂けるような、時間と空間と味をご提供したい。
そんな願いを胸に、Sakkuruのスタッフは今日も一丸となって、新たな食の体験を創造すべく、
“すべてはお客様のために”ワクワクしながら、日々チャレンジし続けています。
環境に配慮した取組
飲食店の食品ロスを削減するためには、仕入れ・在庫管理を徹底する。
モバイルオーダーの導入で、聞き間違いによる食品廃棄をなくす。
- 2026年3月末までの成果指標
- 在庫管理を徹底し食品廃棄率30％削減。
- 目指すゴール
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女性・障がい者・高齢者等の雇用
外国人の雇用機会を増やすことで、多様な人材が活躍できる社会の実現に貢献する
- 2026年3月末までの成果指標
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国籍や文化の違いを尊重し、外国人材にも平等な就労機会を提供しています。
企業内の日本人従業員と外国人従業員間の相互理解を深めるための交流機会を設けます - 目指すゴール
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働きやすい職場環境の整備
店内飲食をご利用のお客様の注文を受ける際、従業員がハンディ端末で入力しています。
お客様自身の携帯から注文するモバイルオーダーシステムを導入することで、従業員の作業軽減につながり、欠員率を下げることができます。
また外国人従業員が直接注文を聞く必要がなくなるため、コミュニケーションのミスも大幅に減らせます。
- 2026年3月末までの成果指標
- 従業員の欠員率10％以内に引き下げる。
- 目指すゴール
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