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宣言企業一覧
- ザ・ペロリネスチキンフクヤマ
- 宿泊・飲食サービス業 WEBサイト
- 会社概要
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当店は、福山市霞町にて自慢のフライドチキンやダチョウ肉等を提供する飲食店「ザ・ペロリネスチキンフクヤマ」を運営しています。
深夜時間帯を含む地域に親しまれる店舗運営を行うとともに、省エネ設備の導入や調理・店舗業務の効率化を進め、環境負荷の低減と働きやすい店舗環境づくりに取り組んでいます。
- 環境に配慮した取組
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店舗内の照明器具（LED化）や高効率な厨房設備・空調機器等の省エネ性能に優れた設備への導入・更新を進めるとともに、適切な在庫管理や調理工夫による食品ロス削減に努め、店舗運営に伴う環境負荷低減に取り組みます。
- 2031年3月末までの成果指標
- 省エネルギー性能の高い設備投資（LED照明・高効率機器等）を1件以上実施・導入し、店舗における電気・エネルギー使用量を従来比で10％削減します。
- 目指すゴール
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- 働きやすい職場環境の整備
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厨房・接客業務の動線見直しや、調理・清掃等の作業負担を軽減する最新設備・省力化機器の導入を進め、作業の安全確保と業務効率向上を図ることで、安心して長く働き続けられる職場環境を整えます。
- 2031年3月末までの成果指標
- 業務効率化・負担軽減につながる設備投資を1件以上実施し、店舗作業の効率化により従業員の作業時間を従来比で10％削減し、快適な就労環境を維持します。
- 目指すゴール
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